3/4-deler av vinmarkene ligger i områder med dyp grus og har betegnelsen «Haut-Vignoble», mens det siste fjerdedelen komplementerer vinen med sin leire- og kalksteinsjordsmonn. De har plantet ca 55% av vinmarkene med Medoc’s store stjerne, Cabernet Sauvignon i tillegg til 40% Merlot og en liten andel Petit Verdot.

De har en høy plantetetthet på hele 8600 vinstokker per hektar, som gjør at druene må streve litt for å få nok næring. Gjennomsnittsalderen på vinstokkene deres er på 40 år og de jobber hardt for å kunne høste av vinstokkene så lenge som mulig før de må replantes.

Familien har de senere år modernisert store deler av produksjonsanlegget og gått til innkjøp av rustfrie ståltanker med temperaturkontroll og pneumatiske presser for å sikre en god kvalitet hvert år.

Vinkjelleren hvor de lagrer vinen i fat og flasker er derimot identisk med hva den var på slutten av 1800-tallet, beliggende under jorden som sikrer en jevn temperatur og naturlig fuktighet. De går til innkjøp av nye fat for 1/3 av vinen hver 3 år og har i dag en kapasitet på 400 fat i kjelleren.

Ch. Beau-Site Haut-Vignoble er en av få små produsenter som fortsatt produserer vin selv i de klassiske appellasjonene i Bordeaux. Stort sett alt som er av små produsenter har blitt kjøpt opp av de store, annerkjente slottene som har et stort behov for mer vinmark. Familien Braquessac har fått flere tilbud om å selge, men ønsker å bringe familiegården videre i fremtidige generasjoner!